Rețete delicioase cu kiwi

Iubesc kiwi-ul! Nu numai pentru că este delicios (sau cel puțin eu așa îl găsesc), dar este și deosebit de sănătos. Bogat în vitamina C, fibre, antioxidanți și actinidină, acest fruct este un adevărat superaliment!

Iată câteva beneficii ale sale:

1.Stimulează digestia – datorită actinidinei, ajută la digestia proteinelor și prevenind astfel balonarea.

2. Luptă împotriva constipației – fibrele sale favorizează un tranzit intestinal sănătos.
3. Susține imunitatea – conținutul ridicat de vitamina C ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor.

4. Îmbunătățește starea de spirit – bacteriile intestinale se hrănesc cu fibrele din acest fruct minunat, ceea ce contribuie la un microbiom echilibrat, lucru esențial în reducerea stresului și anxietății.
5. Piele mai strălucitoare – antioxidanții prezenți în kiwi contribuie la reducerea inflamațiilor și regenerarea celulară.

Consumă kiwi zilnic, simplu, ca gustare sau poți încerca rețetele de mai jos! Te asigur că sunt foarte bune.

Budincă de Chia cu Kiwi și Lapte de Cocos

Această budincă este cremoasă, răcoritoare și plină de fibre și grăsimi sănătoase. Semințele de chia absorb lichidul și creează o textură asemănătoare budincii, iar kiwi-ul adaugă o notă acrișor-dulce.

Ingrediente (2 porții):

• 2 kiwi decojite și tăiate cubulețe

• 3 linguri semințe de chia

• 200 ml lapte de cocos (sau migdale, fără zahăr)

• 1 linguriță îndulcitor (eritritol/stevia/aluloza, opțional)

• ½ linguriță extract de vanilie

• 1 linguriță fulgi de cocos (pentru decor, opțional)

Mod de preparare:

1. Amestecă laptele de cocos cu semințele de chia, îndulcitorul și extractul de vanilie.

2. Lasă amestecul la frigider timp de cel puțin 2-3 ore (ideal peste noapte) pentru ca semințele să se hidrateze și să formeze o budincă.

3. Pasează un kiwi și amestecă-l în budincă, iar pe celălalt kiwi taie-l cubulețe și adaugă-l deasupra.

4. Decorează cu fulgi de cocos și servește rece.

Kiwi cu iaurt grecesc și semințe

Un mic dejun rapid și delicios, bogat în proteine și fibre, perfect pentru menținerea glicemiei stabile.

Ingrediente:

• 1 kiwi tăiat cubulețe

• 150 g iaurt grecesc

• 1 linguriță semințe de in măcinate

• 1 lingură semințe de chia

• 1 lingură de crupe de cânepă

• ½ linguriță extract de vanilie (opțional)

Mod de preparare:

1. Amestecă iaurtul cu extractul de vanilie, semințele de in măcinate, semințele de chia și crupele de cânepă și lasă la hidratat minim 30 de minute.

2. Adaugă kiwi-ul deasupra.

3. Servește imediat.

Tartar de somon cu kiwi și avocado

Un preparat rafinat și sănătos, cu un echilibru perfect între acizi grași Omega-3 și antioxidanți.

Ingrediente:

• 100 g somon proaspăt tocat cubulețe

• 1 kiwi tăiat cubulețe

• ½ avocado tăiat cubulețe

• 1 linguriță zeamă de lămâie

• ½ linguriță sos de soia (fără zahăr)

• ½ linguriță ulei de susan

• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Amestecă toate ingredientele într-un bol.

2. Lasă la frigider 10-15 minute pentru a se întrepătrunde aromele.

3. Servește cu frunze de salată sau simplu.