Rețete delicioase cu chia
Iubesc chia! Aceste micuțe semințe sunt pe cât de miraculoase din punct de vedere al conținutului lor nutrițional, pe atât de versatile. Le poți folosi fie în prepararea unor budinci, o variantă excelentă pentru mic dejun, fie la prepararea de deserturi sănătoase și chiar a unor rețete sărate, așa cum e rețeta de pizza care e delicioasă.
Mai jos îți împărtășesc doar câteva din modurile în care o poți folosi. Încearcă-le și nu vei regreta!
Budinca de chia cu fructe de pădure
Ingrediente:
50 g semințe de chia
250 ml lapte de migdale sau de cocos neîndulcit
1-2 lingurițe sirop de arțar sau câteva picături de stevia
1/2 lingurița extract de vanilie
100 g fructe de pădure
1 lingură de nuci/migdale pentru topping
Instrucţiuni:
Într-un castron, amestecați semințele de chia, laptele de migdale/cocos, siropul de arțar/stevia și extractul de vanilie până se combină bine.
Lăsați amestecul să stea aproximativ 10-15 minute, apoi amestecați din nou pentru a preveni a nu rămâne cocoloașe.
Pune la frigider pentru cel puțin o oră sau peste noapte până când se îngroașă până la o consistență asemănătoare budincii.
Se servește cu fructe proaspete și nuci .
Desert din chia cu ciocolata
Ingrediente:
50 g semințe de chia
250 ml lapte de cocos/migdale neîndulcit
o lingură pudră de cacao
2 lingurițe sirop de arțar sau câteva picături de stevia
Un praf de sare Celtică
Bucățele de ciocolată neagră pentru decor
Instrucţiuni:
Într-un castron, se amestecă semințele de chia, laptele de cocos, pudra de cacao, siropul de arțar/stevia și sarea până se omogenizează.
Se lasă amestecul să stea aproximativ 5 minute, apoi se amestecă din nou.
Se acoperă și se lasă la frigider pentru cel puțin 2 ore sau până când ajunge la o textură asemănătoare budincii.
Se servește rece, ornat cu ciocolată neagră.
Limonadă cu chia
Ingrediente:
2 căni de apă
2 linguri de seminte de chia
zeama stoarsă de la două lămâi
2 linguri sirop arțar sau 4-5 picături stevia
Felii de lămâie pentru decor
Instrucţiuni:
Într-un vas, combină apa, semințele de chia, sucul de lămâie și siropul de arțar/stevia.
Se amestecă bine și se lasă amestecul să stea aproximativ 10-15 minute pentru a permite semințelor de chia să se umfle.
Servește în pahare peste gheață, ornat cu felii de lămâie. Ajustează dulceața dacă este necesar.
Salată cu semințe de chia și legume
Ingrediente:
50 g semințe de chia
1 cană apă
1 castravete, tăiat cubulete
1 ardei gras, tocat
5-6 roșii cherry, tăiate la jumătate
1/4 ceapa roșie, tocată mărunt
1/2 avocado tăiat cubulețe
1 lingură ulei de măsline, 1/2 lingura suc de lămâie, sare și piper după gust
Câteva frunze de pătrunjel și 2-3 bucățele de ardei iute pentru decor
Instrucțiuni:
Se înmoaie semințele de chia în apă timp de aproximativ 30 de minute până se umflă.
Într-un castron mare, combină castraveții tăiați cubulețe, ardeiul gras, roșiile cherry și ceapa roșie.
Pentru dressing, adăugă într-un borcan semințele de chia înmuiate, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Se amestecă pentru a combina. Adaugă dressing-ul peste salată.
Pizza cu crustă din făină migdale și chia
Ingrediente:
100 g făină de migdale
50 g cană semințe de chia
1 lingura ulei de măsline
1/2 cană apă
Ierburi italiene, sare și piper după gust
Toppinguri la alegere (legume, brânză, etc.)
Instrucţiuni:
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Într-un castron, amestecă făina de migdale, semințele de chia, uleiul de măsline, apa și condimentele până se formează un aluat.
Întinde aluatul pe o tava tapetata cu pergament pentru a forma o crusta.
Coaceți în prealabil crusta timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați toppinguri și coaceți încă 10-15 minute până când devin aurii.
